このレシピの特徴
エネルギー 220kcal
たんぱく質 20.6g
脂質 12.4g
炭水化物 4.6g
食物繊維 0.1g
食塩相当量 0.4g
材料
牛もも肉
400g
A：黒胡椒
少さじ2
A：塩
小さじ1
A：にんにく（おろし）
1片分
バルサミコ酢
80ml
＊半量になるまで煮詰める
オリーブ油
小さじ2
クレソン
適量
1
常温に戻しておいた牛肉にＡをすりこみ、30分ほどおく。
2
魚焼きグリルを両面強火で2分予熱し、①をのせて焼く。両面焼き 上下強火 約10分
3
②の加熱が終わったら、庫内でそのまま5分ほど余熱におく。
4
粗熱がとれたら薄くスライスにし、バルサミコソースやオリーブ油を添える。
ポイント
赤身のお肉にもトリプトファンが含まれています。
牛もも肉は特に低糖質・高タンパク質でもあるのでダイエット中にはぴったりです。
ポリフェノールで有名なバルサミコ酢は煮詰めることで甘味が引き立ちます
