【デトックス】さつまいものアーモンドミルク煮(ジンジャースパイス)

このレシピの栄養成分

エネルギー・・169kcal
タンパク質・・3.3g
脂質・・5g
炭水化物・・32.5g
食物繊維・・4g

材料(2〜3人分)

さつまいも
200g
アーモンドミルク
200ml
生姜
1かけ(5g)
アガベシロップ
30g
トッピング用アーモンド
5粒ほど

下準備

・さつまいもは1cmほどの輪切り
・生姜は皮ごとスライス
・トッピング用アーモンドは砕いておく

1

小鍋にアーモンドミルク、生姜、アガベシロップを入れる

2

カットしたさつまいもも入れ、加熱、沸騰したら火を弱め20〜30分ほど煮詰める

3

出来上がったら器に盛り、アーモンドを振りかける

ポイント

さつまいもとアーモンドミルクのミルキーな香ばしさがたまらない、箸休めやデザートにもなる一皿。アクセントの生姜が甘みを引き締めてくれます。
高食物繊維なさつまいもには、プラスして腸の蠕動運動を促す「ヤラピン」を含み、お通じ改善に。
アーモンドに豊富なビタミンEはアンチエイジングビタミンと呼ばれるほど抗酸化力が高く、肌細胞の錆つき防止と潤いをもたらす優れものとして活躍してくれます。
腸もお肌のデトックスな一品です。

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