【安眠レシピ】ハーブサラダ

このレシピの特徴

エネルギー 129kcal
たんぱく質 1.6g
脂質    9.8g
炭水化物  9.4g
食物繊維  2.1g
食塩相当量 0.4g

材料(作りやすい分量)

サニーレタス
6枚
ミント
1パック
キウイ
1個
パイナップル(スライス)
3枚
アーモンド
12粒
ミニトマト
8粒
オリーブ油
50ml
大さじ2
小さじ1/3
砂糖
小さじ1
こしょう
少々

1

サニーレタスは一口大にちぎり、きゅうりはピーラーで薄くむく。
玉ねぎはせん切り、苺はヘタを取り、縦に4等分に切る。

2

①の水分をとり、玉ねぎ・にんにくと共にフードプロセッサーでみじん切りにする。

3

ボウルに豚ひき肉を入れて、Aを入れてしっかり練り込む。
②・卵を加えてさらに混ぜ合わせる。

4

パウンド型にベーコンを敷き、③を詰めて上にローリエをのせる。
アルミホイルで全体を包み、オーブンで蒸し焼きにする。
※バットに水を張り、180℃で80~90分焼く。

5

焼き上がり粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

キウイ・パイナップルなどに含まれるクエン酸はストレス性の体の疲れに効果的!またミントなどハーブ類は香りの成分でリラックス効果が期待できます

できあがり

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