2人前でたんぱく質50g!しっかり作る和風ハンバーグきのこソース

このレシピの特徴

1人前 324kcal (たんぱく質 23.2g・脂質 18.7g・炭水化物16.6g)

材料(2人分 647kcal )324kcal/1人

鶏ひき肉
100g
大豆水煮
100g
しいたけ
2枚
にんじん
2㎝長さ
長ネギ
10㎝長さ
おろしショウガ
小さじ1/2
溶き卵
1個分
塩コショウ
少々
大さじ1
だし汁
1カップ
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
えのき
1パック
しいたけ
4枚
付け合せ
青味

大豆水煮はざるにあげて水けを切り、あら微塵に切る。しいたけは石づきを切りみじん切り、にんじんは皮をむいてみじん切り、長ネギもみじん切りにする。

ボウルに鶏ひき肉、大豆を入れて全体を良くこね、しいたけ、にんじん、長ネギ、しょうが、溶き卵、塩コショウを入れて良くこねる。6等分にして小判型にする。

フライパンに油を熱し、2を入れて両面こんがりと焼き、だし汁、千切りにしたしいたけ、ほぐしたえのき、醤油、みりんを入れて汁気が少なくなるまで煮込んでいく。

ポイント

良質のたんぱく質を摂取して、食事誘発性代謝を上げましょう!
大豆やキノコ類は食物繊維が多く含まれるので、便秘解消効果が期待できます!

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