このレシピの栄養成分
一人当たり
エネルギー・・102kcal
タンパク質・・3g
脂質・・0.2g
炭水化物・・24.6g
食物繊維・・5.5g
材料（3〜4人分）
里芋
6~8個
大根
150g
梅干し
4個
だし汁
400ml
醤油
大さじ2.5杯（25g）
酒
大さじ1.5杯（15g）
みりん
大さじ2.5杯（25g）
下準備
・里芋の皮を皮を向き、大き芋はカットする
・梅干しは種をのぞき刻む（１個はトッピングなのでそのまま）
・大根は皮を向き下す
1
鍋にだし汁、調味料全量入れ、里芋も滑りを吹きながら入れ加熱
2
沸騰したら弱目の中火にし20~30分ほど芋が柔らかくなるまで煮る
3
大根おろしと刻んだ梅干し、そのままの梅干しを入れ再沸騰まで加熱して完成🌟
ポイント
秋から冬に一層美味しくなる「里芋」のデトックス煮物。
里芋には、体内の余分な水分排出に欠かせない「カリウム」や、善玉菌の餌となる「イヌリン」が豊富。スッキリ感を感じられる優秀食材。
ファスティングの回復食にもよく使われる「スッキリ大根」。
を模して、大根おろしと梅干しを合わせた、さらに腸のお掃除力をUPさせた体温まる煮物が出来上がりました。
