このレシピの特徴
1人前 310kcal (たんぱく質 24.3g・脂質 18.9g・炭水化物 12.2g)
材料（2人分 620kcal）310kcal/1人分
【サラダの具】
さば水煮缶
1缶（190g）
みょうが
3個
水菜
1/2束
椎茸
4枚
しょうが
1かけ
白いりごま
大さじ1
【ドレッシング】
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
はちみつ
小さじ1
１
さば缶は汁を捨て、粗くほぐす。みょうがは千切りにする。水菜は根を切り、5㎝の長さに切る。椎茸は石づきを取り1㎝幅に切って耐熱容器に入れ、レンジで2分加熱する。しょうがは皮をむいて千切りにする。
２
サラダの具の材料をすべて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。ドレッシングの材料をよく混ぜ、上からかける。
ポイント
「腸内フローラ」のバランスを整えることでダイエットや美肌、お通じの改善などのたくさんのうれしい効果が見込めます。食物繊維はビフィズス菌などの善玉腸内細菌のエサになるため、善玉菌が増え、腸内環境が改善されます。
酢も立派な発酵食品で、発酵する中で酢酸やクエン酸、有機酸やアミノ酸が豊富に生まれます。クエン酸には疲労回復効果もあります。
