オメガ3も摂れる!さば缶サラダ

このレシピの特徴

1人前 310kcal (たんぱく質 24.3g・脂質 18.9g・炭水化物 12.2g)

材料(2人分 620kcal)310kcal/1人分

【サラダの具】
さば水煮缶 
1缶(190g)
みょうが 
3個
水菜 
1/2束
椎茸 
4枚
しょうが 
1かけ
白いりごま
大さじ1
【ドレッシング】
大さじ1
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
はちみつ
小さじ1

さば缶は汁を捨て、粗くほぐす。みょうがは千切りにする。水菜は根を切り、5㎝の長さに切る。椎茸は石づきを取り1㎝幅に切って耐熱容器に入れ、レンジで2分加熱する。しょうがは皮をむいて千切りにする。

サラダの具の材料をすべて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。ドレッシングの材料をよく混ぜ、上からかける。

ポイント


「腸内フローラ」のバランスを整えることでダイエットや美肌、お通じの改善などのたくさんのうれしい効果が見込めます。食物繊維はビフィズス菌などの善玉腸内細菌のエサになるため、善玉菌が増え、腸内環境が改善されます。
酢も立派な発酵食品で、発酵する中で酢酸やクエン酸、有機酸やアミノ酸が豊富に生まれます。クエン酸には疲労回復効果もあります。

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