【夏の腸活レシピ】にんにくのスープ

このレシピの特徴

1人前 90kcal (たんぱく質 1.4g・脂質 6.2g・炭水化物 7.7g)

材料 2人分 180kcal

にんにく(スライス)   1片
アスパラガス       2本
パプリカ         1/4個
玉ねぎ          1/2個
オリーブ油        大さじ1
黒こしょう        少々

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コンソメ         1個
水            300㎖

アスパラガスは根元を切り、1㎝幅に切る。
パプリカと玉ねぎは1㎝角に切る。

鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、香りが立ったら①を炒めAを加える。

野菜が柔らかくなったら塩で調味し、器に盛って黒こしょうをふる。

ポイント

血行を促進するアリシンとオリゴ糖を含むにんにくをたっぷり使用したスープ。
冷蔵庫にある食材を使って彩りよく仕上げましょう。

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