高タンパクで柔らか~い!豚ヒレ肉香味煮

このレシピの特徴

1人前 232kcal (たんぱく質 26.7g・脂質 9.1g・炭水化物 11.5g)
VB1 1.43㎎・VB2 0.38㎎・VB6 0.76㎎・VB12 0.5㎍

材料(1人分 232kcal)

豚ヒレ肉切り身
100g
みそ
小さじ1
醤油
小さじ1
豆板醤
小さじ1
白すりごま
大さじ1
ニラ
1/2束
長ねぎ
1/2本

みそ、醤油、豆板醤、白すりごま、水1/2カップを鍋に入れて軽く混ぜ、弱火にかけ全体が沸騰してきたら、豚ヒレ肉をいれて5分ほど煮込む。

5センチ長さに切ったニラ、斜め薄切りにした長ネギを入れてひと煮立ちしたら火を止める。

ポイント

ビタミンB群はお互いに助け合って糖質や脂質の分解・代謝を助け、新陳代謝を促進させる効果があります!
水溶性ビタミンのため短時間に多量に摂取するとそのまま体外へ排出されるので、1日3度の食事でバランスよく摂取するように心がけましょう。
豚ヒレ肉はビタミンB1・B2が豊富で、その他にもナイアシン(ビタミンB3)など代謝を助ける栄養素が含まれています。

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