代謝促進!! 豚と野菜のゆずこしょう風味

このレシピの特徴

1人前 287kcal (たんぱく質 25.5g・脂質 15.9g・炭水化物 9.2g)
VB1 1.39㎎・VB2 0.41㎎・VB6 0.79㎎・VB12 0.5㎍

材料(1人分 287kcal)

豚ヒレ肉
100g
醤油
小さじ1
すりおろししょうが
小さじ1/2
大さじ1
パプリカ
1/2
さやいんげん
50g
たれ
大さじ1/2
醤油
大さじ1
ゆずこしょう
小さじ1

豚ヒレ肉は一口大に切り、調味料の材料を揉みこんでおく。パプリカはヘタと種をとり、一口大に切る。さやいんげんは筋をとって5センチ長さに切る。

フライパンに油を熱し、豚肉を入れて表面の色が変わってきたら、パプリカ、いんげんを入れて弱火にし、ふたをして豚肉に火が通るまでじっくりと焼いていく。

たれの材料をよく混ぜてかける。

ポイント

ビタミンB群はお互いに助け合って糖質や脂質の分解・代謝を助け、新陳代謝を促進させる効果があります!
水溶性ビタミンのため短時間に多量に摂取するとそのまま体外へ排出されるので、1日3度の食事でバランスよく摂取するように心がけましょう。
豚ヒレ肉はビタミンB1・B2が豊富で、その他にもナイアシン(ビタミンB3)など代謝を助ける栄養素が含まれています。

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