ご飯の代わりにカリフラワーで洋風ちらしずし風

このレシピの特徴

1人前 361kcal (たんぱく質 13.0g・脂質 26.4g・炭水化物 15.3g)

材料(2人分 721kcal)361kcal/1人

カリフラワー
1株
大さじ2
塩コショウ
適量
サーモン刺身用
100g
アボガド
1個
プロセスチーズ
30g
ミニトマト
10個
スプラウト
1パック
ドレッシング
醤油
大さじ2
オリーブ油
大さじ1
大さじ2
塩コショウ
適量
マヨネーズ
大さじ1

カリフラワーは小房にわけてさっと水通しし、耐熱皿にのせてふわっとラップをかけて3分加熱する。

サーモン、アボガド、プロセスチーズはサイコロ状に切る。ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。スプラウトは根を切り落とす。


カリフラワーを器に盛り、2の具を彩りよく乗せる。ドレッシングをかけて、マヨネーズをアクセント程度にかける。

ポイント

アボカドに含まれる脂質のほとんどは、オレイン酸という不飽和脂肪酸です。
良質な脂質を多く含みますが、脂質の量は多くなりますので食べ合わせに注意が必要です。
また、チーズやサーモンはバストアップに効果的です。

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