このレシピの特徴
1人前 150kcal (たんぱく質 7.3g・脂質 9.4g・炭水化物 8.9g)
材料 4人分 600kcal
グレープフルーツ 1個
塩・胡椒 適量
豚ロース薄切り肉 130g
小麦粉 適量
オリーブ油 適量
黒こしょう 少々
＜A＞
塩 小さじ1/3
レモン汁 大さじ1/2
＜B＞
醤油 大さじ1/2
胡椒 少々
１
グレープフルーツは果肉を取りだして２～３つにほぐす。
果肉を取りだすときに出る果汁にＡを加えてマリネ液を作る。
２
豚肉は食べやすい大きさに切ってＢをもみこみ、小麦粉を薄くまぶしグリルで焼く。
両面焼きグリル 上下強火 3分～
３
②が熱いうちに①のマリネ液につける。
皿に盛り、オリーブ油をかけ黒こしょうを振る。
ポイント
水溶性食物繊維であるペクチンの豊富なグレープフルーツを使用したマリネです。
疲労回復に効果的な豚肉と合わせてさっぱりといただける1品です。
