少なめご飯でしっかり満足② 鮭と木綿豆腐のチャンチャン焼き+なめこと葱のみそ汁

このレシピの特徴

1人前 558kcal (たんぱく質 35.0g・脂質 23.0g・炭水化物 54.0g)

材料(1人分 558kcal)

【鮭と木綿豆腐のチャンチャン焼き】
生鮭
1切れ
キャベツ
1枚
しいたけ
2枚
木綿豆腐
1/2丁
小さじ1
生姜すりおろし
小さじ1
醤油
大さじ1/2
みそ
大さじ1
【なめこと葱のみそ汁】
なめこ
1/2パック
長ネギ
10㎝長さ
だし汁
1/2カップ
味噌
大さじ1/2

【鮭と木綿豆腐のチャンチャン焼き】
キャベツは芯を取り、ざく切り、しいたけは軸を切り、そぎ切り、木綿豆腐は一口大に切る。鮭には塩少々(分量外)をふっておく。

フライパンに油を熱し、生鮭を入れ、その周りにキャベツ、しいたけ、木綿豆腐を入れて時々かき混ぜながら全体に火が通るまで焼いていく。

醤油、生姜すりおろし、みそを入れて全体に調味料が回ったら火を止める。

【なめこと葱のみそ汁】
なめこはざるにあげてさっと洗う。長ネギは小口切りにする。

鍋にだし汁を入れて火にかけ沸騰してきたら、なめこ、長ネギを入れて再沸騰したら火を止めて味噌を溶きいれる。

ポイント

少なめごはん+腸活みそ汁+高たんぱく主菜の組み合わせ美容食です。ご飯の量は80gで計算しています。
みそ汁→主菜→ご飯の順によく噛んでお召し上がりいただくことで、少ないご飯でも満足感が得られます。
たんぱく質をしっかり摂ることで筋肉量を維持して、引き締まった身体を作りましょう。

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