少なめご飯でしっかり満足③ 鶏胸肉塩麹蒸し 温野菜+豆腐とわかめのみそ汁

このレシピの特徴

1人前 326kcal (たんぱく質 35.0g・脂質 11.0g・炭水化物 23.0g)

材料(1人分 326kcal)

【鶏胸肉塩麹蒸し 温野菜】
鶏胸肉
1/2枚
塩麹
大さじ1
洋風ミックス野菜
200g
【豆腐とわかめのみそ汁】
乾燥わかめ
2g
豆腐
1/4丁
3㎝長さ
だし汁
1/2カップ
みそ
大さじ1/2

【鶏胸肉塩麹蒸し 温野菜】
鶏胸肉は皮をはぎ、1枚を2等分にする。塩麹を全体にまぶし、耐熱容器にのせる。鶏肉の回りに洋風ミックス野菜をのせてラップをしてレンジに5分かけ、一度取り出し、鶏肉を裏返し、ラップをしてさらに3分レンジにかける。

粗熱がとれたら鶏肉を食べやすい大きさに切る。

【豆腐とわかめのみそ汁】
豆腐はサイコロ状に切る。葱は小口切りにする。

鍋にだし汁を入れて火にかけ沸騰してきたら、豆腐を入れて再沸騰したら、わかめ、葱を入れて火を止め味噌を溶きいれる。

ポイント

少なめごはん+腸活みそ汁+高たんぱく主菜の組み合わせ美容食です。ご飯の量は80gで計算しています。
みそ汁→主菜→ご飯の順によく噛んでお召し上がりいただくことで、少ないご飯でも満足感が得られます。
たんぱく質をしっかり摂ることで筋肉量を維持して、引き締まった身体を作りましょう。

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