腸活に!きのこたっぷり!鶏肉のカレーチーズクリーム煮

このレシピの特徴

1人前 419kcal (たんぱく質 38.1g・脂質 19.5g・炭水化物 24.4g)

材料(1人分 419kcal)

マッシュルーム
1/2パック
エリンギ
1本
玉ねぎ
1/2個
鶏胸肉
100g
にんにくすりおろし
小さじ1/4
生姜すりおろし
小さじ1/4
小さじ1
牛乳
1カップ
カレー粉
小さじ1
加熱用チーズ
20g

マッシュルームは石づきを切る。エリンギは食べやすい大きさに切る。鶏胸肉は皮をはぎ、身はそぎ切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

鍋に油を敷き火にかけ、玉ねぎ、鶏胸肉、にんにく、しょうがを入れて軽く炒め、きのこを入れて、きのこがしんなりとするまで炒め、カレー粉、牛乳を加えて全体が沸騰したら、加熱用チーズを加えて火を止める。

ポイント

良質なたんぱく質を摂取して、食事誘発性代謝をアップさせましょう!
きのこに豊富に含まれている食物繊維は、腸内に溜まった老廃物を体外へ排出する働きがあります。また、善玉菌を増やし腸内環境を整える効果があるといわれています。


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