野菜がたっぷり摂れる!チーズタッカルビ

このレシピの特徴

1人前 428kcal (たんぱく質 39.5g・脂質 19.9g・炭水化物 19.4g)

材料(1人分 428kcal)

鶏もも肉
1/2枚
生しいたけ
2枚
玉ねぎ
1/4個
キャベツ
1枚
にら
1/4わ
赤唐辛子
1本
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1/2
しょうがすりおろし
小さじ1/4
豆板醤
小さじ1
コショウ
少々
ごま油
小さじ1
加熱用チーズ
30g

しいたけは、石づきを切り、そぎ切りにする。玉ねぎはくし型に切る。キャベツは芯を取り、食べやすい大きさに切る。にらは5cm長さに切る。鶏もも肉は皮を取り、一口大に切る。

にんにくのすりおろしたもの、しょうがのすりおろしたもの、砂糖、酒、しょうゆをあわせ、その中に鶏肉をいれて手でもみこむ。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉をいれて、ときどきかき混ぜながら炒め、表面全体の色が白っぽくなったら、水1/2カップ、豆板醤、しいたけを加え、ふたをして5分ほど煮る。

玉ねぎ、キャベツを加え、10分煮込み、にら、チーズを入れて、チーズが溶けたら火を止める。

ポイント

良質なたんぱく質を摂取して、食事誘発性代謝をアップさせましょう!
しいたけに含まれる不溶性食物繊維は、体内で水分を吸って膨れる性質があるので満腹感の維持する効果があり、食べ過ぎを防いでくれます。

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