大豆で高タンパクに腸活!チリビーンズwithチーズ

このレシピの特徴

1人前 452kcal (たんぱく質 33.0g・脂質 26.8g・炭水化物 21.0g)

材料(1人分 452kcal)

茹で大豆
80g
豚赤身ひき肉
60g
いんげん
5本
玉ねぎ
1/4個
マッシュルーム
1/2パック
にんにくすりおろし
小さじ1/2
コンソメ
1/2個
チリパウダー
小さじ2
塩コショウ
適量
チーズ
30g

いんげんはヘタを取り、1㎝長さに切る。玉ねぎは皮をむきあら微塵に切る。マッシュルームはへたをとり、薄切りにする。

鍋にチーズ以外の材料を入れて、水1/4カップを注いで、時々全体をかき混ぜながら汁けが少なくなるまで煮込む。

2を耐熱容器に入れてチーズをかけ、レンジにかけるかトースターでチーズが溶けるまで焼く。

ポイント

良質なたんぱく質を摂取して、食事誘発性代謝をアップさせましょう!
大豆は植物性たんぱく質の代表ですが、便秘改善に効果的な食物繊維や、腸内の善玉菌のエサになるオリゴ糖も含まれている腸にもうれしい食材です。

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