メインディッシュサラダ!さっぱり蒸し鶏

このレシピの特徴

1人前 219kcal (たんぱく質 28.9g・脂質 7.2g・炭水化物 8.7g)

材料(2人分 438kcal)219kcal/1人分

鶏もも肉
1枚
小さじ1/2
大さじ2
生姜すりおろし
小さじ1/2
醤油
大さじ1
大さじ1
長ネギ
1本
きゅうり
1本
乾燥わかめ
6g

鶏もも肉は耐熱容器に入れて、塩、酢、生姜すりおろしをもみこみ、耐熱容器にラップをしレンジに5分かける。一度取り出し裏返してさらに3分レンジにかける。

長ネギは千切り、きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。乾燥わかめは水につけてもどし、ざるにあげて水けをきる。

1の粗熱がとれたら、皮を取り、身を手で適当な大きさに裂き、醤油と酢をかけてざっくりと混ぜ、ネギ、キュウリも入れて軽く混ぜる。お皿にわかめを敷き、蒸し鶏をのせる。

ポイント


「腸内フローラ」のバランスを整えることでダイエットや美肌、お通じの改善などのたくさんのうれしい効果が見込めます。食物繊維はビフィズス菌などの善玉腸内細菌のエサになるため、善玉菌が増え、腸内環境が改善されます。
わかめなどの海藻類には、水溶性食物繊維が豊富に含まれています。水溶性食物繊維は小腸での消化吸収をゆるやかにして、血糖値の上昇を抑える働きがあります。

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