【夏の腸活レシピ】ツナの麻婆ナス

このレシピの特徴

1人前 221kcal (たんぱく質 14.3g・脂質 8.7g・炭水化物 21.4g)

材料 1人分 221kcal

なす 2個
ツナ缶 1缶
みそ 大さじ1/2
酒  大さじ1/2
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/3
こしょう 適量
ごま油 大さじ1/2

なすはヘタを切り落とし、縦6等分に切る。

耐熱ボウルに、水100mlと調味料全てを入れて混ぜる。
1を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけレンジで6分加熱する。

ツナ缶、ごま油を加えて混ぜて完成。

ポイント

発酵食品である味噌には、腸内環境を良くする善玉菌が豊富に含まれています。
旬野菜であり、食物繊維が多いナスと組み合わせることにより整腸作用効果を得ることができます。
また、レンジで調理することによりナスの栄養素を逃すことなく食べることができます。

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