【夏の腸活レシピ】つぶし豆腐のオクラのせ

このレシピの特徴

1人前 160kcal (たんぱく質 9.1g・脂質 10.7g・炭水化物 7.2g)

材料 1人分 160kcal

オクラ 4本
絹ごし豆腐 1/2
塩 少々
わさび 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
きざみのり 適量

オクラは塩(分量外)を振ってこすり洗いし、輪切りにして塩をまぶす。

水気をきった豆腐を耐熱皿にのせてへらでつぶし、①をのせてラップをかけ、500Wの電子レンジで3分半加熱する。

ごま油ときざみのりをかけ、わさびを添え、混ぜて完成。

ポイント

オクラは胃腸を整え、疲労回復も狙える食材です。
また、水溶性食物繊維を多く含んでいるので腸内に善玉菌を増やす働きをしてくれます。
電子レンジですぐにできる、お腹に優しいレシピです。

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