【夏の腸活レシピ】シャントゥジャン

このレシピの特徴

1人前 147kcal (たんぱく質 5g・脂質 12.2g・炭水化物 4.6g)

材料 2人分 294kcal

無調整豆乳   200㎖
酢       小さじ2
醤油      小さじ1
みょうが    1/2個
お好みのナッツ 適量
青じそ     2枚
ラー油     適量

みょうがと青じそはせん切りにする。ナッツは粗く刻む。

酢と醤油を入れた器に流し入れ、全体を混ぜ合わせる。

仕上げに①、ナッツを添え、ラー油をかける。

ポイント

オリゴ糖を含む豆乳に発酵調味料「酢」を加えることで、柔らかい豆腐スープになる台湾で食べられているスープです。

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