このレシピの特徴
1人前 147kcal (たんぱく質 5g・脂質 12.2g・炭水化物 4.6g)
材料 2人分 294kcal
無調整豆乳 200㎖
酢 小さじ2
醤油 小さじ1
みょうが 1/2個
お好みのナッツ 適量
青じそ 2枚
ラー油 適量
１
みょうがと青じそはせん切りにする。ナッツは粗く刻む。
２
酢と醤油を入れた器に流し入れ、全体を混ぜ合わせる。
３
仕上げに①、ナッツを添え、ラー油をかける。
ポイント
オリゴ糖を含む豆乳に発酵調味料「酢」を加えることで、柔らかい豆腐スープになる台湾で食べられているスープです。
