このレシピの特徴
1人前 156kcal (たんぱく質 10.8g・脂質 8.8g・炭水化物 8g)
材料 4人分 624kcal
牛豚合い挽き肉 125ｇ
大豆水煮缶 120ｇ
玉ねぎ 1/4個
サラダ油 大さじ1/2
パイナップル 50ｇ
ドライパセリ 少々
＜A＞
トマトケチャップ 30ｇ
ウスターソース 小さじ２
にんにく（おろし） 少々
１
玉ねぎはみじん切りにする。
パイナップルは1㎝角に切る。
２
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・合いびき肉を加えて炒める。
肉の色が変わったら大豆缶・Ａを入れて水分がなくなるまで煮詰める。
３
器に盛り、パイナップルを添えてドライパセリを振る。
ポイント
疲労回復で夏バテによい豚肉とオリゴ糖や食物繊維が豊富な大豆を使ったチリコンカン。
ケチャップとウスターを使うことで、短時間でも深い旨みが生まれます。
