1日分の鉄分が摂れる!ニラレバ

このレシピの特徴

1人前 223kcal (たんぱく質 23.9g・脂質 7.7g・炭水化物 14.0g)
鉄分 14.0㎎

材料(1人分 223kcal)

豚レバー100g
100g
(下味 醤油小さじ1 すりおろししょうが小さじ1/2 すりおろしにんにく小さじ1/2 塩コショウ各適量 片栗粉小さじ1)
ごま油
小さじ1
もやし
1/2袋
にら
1/2束(長さ5cmに切る)
合わせ調味料
醤油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1

豚レバーを、ごま油を熱したフライパンに入れて両面しっかりと焼き、もやし、にらを加える。にらがしんなりとしたら、合わせ調味料の材料をよく混ぜてまわしかけ、全体に味がまわったら火を止める。

ポイント

鉄分が不足すると筋肉や内臓の働きがにぶくなり、基礎代謝が低下して痩せにくい体になってしまいます!また、脂肪分解酵素『リパーゼ』の働きも弱くなり、運動してもなかなか体脂肪が落ちにくくなってしまいます。
豚レバーは鉄分が豊富に含まれている食材です。
鉄分は過剰摂取すると嘔吐や下痢、胃腸障害といった症状が出るので1日の目安量を守りましょう。

関連レシピ

  1. 朝食にもピッタリ 納豆のココット

  2. 低糖質・高たんぱく!五目あんかけ高野豆腐

  3. 低カロリー・低糖質でも本格的!レアチーズケーキ