たんぱく質も野菜も摂れる! ガドガド風サラダ

このレシピの特徴

1人前 293kcal (たんぱく質 18.6g・脂質 18.1g・炭水化物 14.1g)
VB1 0.15㎎・VB2 0.39㎎・VB6 0.22㎎・VB12 0.6㎍

材料(1人分 293kcal)

生揚げ
1/4枚
もやし
1/4袋
いんげん
50g
ゆで卵
1個
たれ
ピーナッツバター
大さじ1
醤油
大さじ1
はちみつ
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2

生揚げは一口大に切り、フライパンに並べ火をつけて素焼きにする。もやし、いんげんは茹でてざるにあげておく。

ピーナッツバター、醤油、はちみつ、豆板醤と混ぜ合わせておく。

生揚げ、もやし、いんげん、ゆで卵をお皿に盛り、たれを添える。

ポイント

ビタミンB群はお互いに助け合って糖質や脂質の分解・代謝を助け、新陳代謝を促進させる効果があります!
水溶性ビタミンのため短時間に多量に摂取するとそのまま体外へ排出されるので、1日3度の食事でバランスよく摂取するように心がけましょう。
生揚げはビタミンB1・B6のほかにも、非ヘム鉄も豊富に含まれています。

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