レンジで簡単!主菜にもなる チキンボールサラダ

このレシピの特徴

1人前 339kcal (たんぱく質 23.6g・脂質 18.7g・炭水化物 16.4g)
VB1 0.26㎎・VB2 0.52㎎・VB6 0.83㎎・VB12 1.1㎍

材料(1人分 339kcal)

鶏ももひき肉
80g
塩コショウ
少々
加熱用チーズ
20g
溶き卵
1/2個
水菜
50g
カイワレ
1/2パック
ソース
トマト缶
1/4缶
玉ねぎすりおろし
大さじ2
塩コショウ
適量

鶏ももひき肉の中に、塩コショウ、溶き卵を入れて良く混ぜ、加熱用チーズを加えてさらに混ぜる。ピンポン玉状にし、耐熱容器に並べ、レンジに3分かける。

水菜は根を切り3㎝長さに切る。カイワレは根を切り落とし、混ぜ合わせお皿に盛り、1のチキンボールをその上にのせる。

トマト缶に玉ねぎのすりおろし、塩コショウを入れて混ぜ、レンジに3分かけ、2の上にかける。

ポイント

ビタミンB群はお互いに助け合って糖質や脂質の分解・代謝を助け、新陳代謝を促進させる効果があります!
水溶性ビタミンのため短時間に多量に摂取するとそのまま体外へ排出されるので、1日3度の食事でバランスよく摂取するように心がけましょう。
鶏もも肉はビタミンB2が豊富で、鉄分やたんぱく質も多いのが特徴です。

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