たんぱく質も摂れる! ごちそう生揚げ~葱ソースかけ

このレシピの特徴

1人前 432kcal (たんぱく質 29.5g・脂質 29.4g・炭水化物 11.6g)
鉄分 5.2㎎

材料(1人分 432kcal)

生揚げ
1/2枚
豚赤身ひき肉
60g
長ネギ
3㎝長さ
溶き卵
1/2個
少々
たれ
長ネギみじん切り
大さじ2
醤油
大さじ1
ごま油
小さじ1
七味唐辛子
少々
付け合せ
茹でたほうれん草
80g

生揚げを3㎝幅に切る。

長ネギをみじん切りにし、豚赤ひき肉、溶き卵、塩少々を合わせ良く練り、生揚げの上に等分にのせて、油を敷いたフライパンに入れて両面をじっくりと焼く。

たれの材料を良く混ぜ2に添える。

ポイント

鉄分が不足すると筋肉や内臓の働きがにぶくなり、基礎代謝が低下して痩せにくい体になってしまいます!また、脂肪分解酵素『リパーゼ』の働きも弱くなり、運動してもなかなか体脂肪が落ちにくくなってしまいます。
ほうれん草に含まれる非ヘム鉄は、たんぱく質といっしょに摂ることで吸収率が高まります。
鉄分は過剰摂取すると嘔吐や下痢、胃腸障害といった症状が出るので1日の目安量を守りましょう。

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