美味しい低糖質のシラタキチャプチェ

このレシピの特徴

1人前 260kcal (たんぱく質 24.0g・脂質 11.1g・炭水化物 18.4g)

材料(2人分 520kcal)260kcal/1人

しらたき
1袋
赤パプリカ
1/2個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
4枚
牛赤身薄切り
200g
(下味 おろしにんにく小さじ1 塩こしょう適量)
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2

しらたきはざるにあげて水けをきり、食べやすい長さに切り、ゆでごぼして、ざるにあげる。水けを切ったしらたきをフライパンに入れて火にかけ、乾煎りして、お皿にあげておく。

パプリカ、ピーマンは種をとり千切り、玉ねぎは皮をむき千切り、しいたけは石づきを切り千切り、牛肉は細切りにし下味の材料をもみこんでおく。

フライパンにごま油を熱し、牛肉、しらたき、野菜の順に入れて牛肉に火が通ったら醤油と砂糖を入れて味を整え火を止める。

ポイント

でんぷんを原料とする春雨をしらたきで代用する低糖質レシピです。
牛肉赤身は高たんぱくで食事誘発性代謝を上げるだけでなく、バストアップ効果もあります。

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