このレシピの特徴
1人前 214kcal (たんぱく質 15.0g・脂質 9.2g・炭水化物 18.5g)
材料（2人分 427kcal）214kcal/1人
黒豆水煮（大豆水煮でも可）
200g
きゅうり
1本
カブ
2個
赤パプリカ
1/2個
アンチョビ
4枚
辛子
小さじ2
おろしにんにく
小さじ1/2
塩コショウ
適量
１
黒豆水煮はざるにあけ、水気を切る。きゅうりヘタを切り、1㎝角に切る。カブはヘタを切り、皮をむいて1㎝角に切る。パプリカは種をとり、柔らかくなるまで茹で、1㎝四方に切る。
２
アンチョビはみじん切りにする。辛子、おろしにんにく、塩コショウ、オリーブ油を入れて良く混ぜる。
３
1を合わせて、ドレッシングで和え、器に盛る。
ポイント
アンチョビや黒豆から良質な脂質であるオメガ３脂肪酸が摂取出来ます。
オメガ３脂肪酸には、身体の脂肪の炎症(太る元凶)を防ぐ効果があります！
ただし、豆類は炭水化物も多く含まれるので食べ合わせに注意が必要です。
