このレシピの特徴
エネルギー 198kcal
たんぱく質 13.9g
脂質 8.8g
炭水化物 14.8g
材料
サーモン
一切れ
長ネギ
1/4本
人参
1/3本
じゃがいも
1/3個
水
100ml
固形ブイヨン
1個
豆乳
100ml
オリーブ油
小さじ1
塩胡椒
適量
1
長ネギをみじん切り、サーモン、人参、じゃがいもはひと口サイズに切る。
2
フライパンにオリーブオイル、長ネギを入れて弱火で熱し、透き通るまで炒めたら、1を入れてサッと炒める。
3
水と固形ブイヨンを加え、野菜に火が通るまで中火で煮て、牛乳を入れて温める。
4
塩コショウで味を整えて完成。
ポイント
睡眠に深く関わるホルモンがセロトニンです。サーモンにはトリプトファンの吸収に必要なビタミンB6も含まれていて、セロトニンの分泌を促してくれます。温かい食事をとることで体の内部温度が上昇し、快眠に繋がります。