【安眠レシピ】鮭の北欧スープ

このレシピの特徴

エネルギー 198kcal
たんぱく質 13.9g
脂質    8.8g
炭水化物  14.8g

材料

サーモン
一切れ
長ネギ
1/4本
人参
1/3本
じゃがいも
1/3個
100ml
固形ブイヨン
1個
豆乳
100ml
オリーブ油
小さじ1
塩胡椒
適量

1

長ネギをみじん切り、サーモン、人参、じゃがいもはひと口サイズに切る。

2

フライパンにオリーブオイル、長ネギを入れて弱火で熱し、透き通るまで炒めたら、1を入れてサッと炒める。

3

水と固形ブイヨンを加え、野菜に火が通るまで中火で煮て、牛乳を入れて温める。

4

塩コショウで味を整えて完成。

ポイント

睡眠に深く関わるホルモンがセロトニンです。サーモンにはトリプトファンの吸収に必要なビタミンB6も含まれていて、セロトニンの分泌を促してくれます。温かい食事をとることで体の内部温度が上昇し、快眠に繋がります。

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