【安眠レシピ】牛もも肉のグリルローストビーフ バルサミコソース

このレシピの特徴

エネルギー 220kcal
たんぱく質 20.6g
脂質    12.4g
炭水化物  4.6g
食物繊維  0.1g
食塩相当量 0.4g

材料

牛もも肉
400g
A:黒胡椒
少さじ2
A:塩
小さじ1
A:にんにく(おろし)
1片分
バルサミコ酢
80ml
*半量になるまで煮詰める
オリーブ油
小さじ2
クレソン
適量

1

常温に戻しておいた牛肉にAをすりこみ、30分ほどおく。

2

魚焼きグリルを両面強火で2分予熱し、①をのせて焼く。両面焼き 上下強火 約10分

3

②の加熱が終わったら、庫内でそのまま5分ほど余熱におく。

4

粗熱がとれたら薄くスライスにし、バルサミコソースやオリーブ油を添える。

ポイント

赤身のお肉にもトリプトファンが含まれています。
牛もも肉は特に低糖質・高タンパク質でもあるのでダイエット中にはぴったりです。
ポリフェノールで有名なバルサミコ酢は煮詰めることで甘味が引き立ちます

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