このレシピの特徴
エネルギー 227kcal
たんぱく質 13.9g
脂質 17.6g
炭水化物 1.6g
食物繊維 0.2g
食塩相当量 1.4g
材料（作りやすい分量）
豚ひき肉
450g
鳥レバー
60g
スライスベーコン
6枚
卵
1個
玉ねぎ
1/2個（70g）
ニンニク
1片
A ナツメグ
少々
A オレガノ
少々
A 黒胡椒
少々
A 塩
小さじ1と1/2
砂糖
小さじ1
ローリエ
2~3枚
1
鶏レバーは牛乳（分量外）に1時間漬けておく。
2
①の水分をとり、玉ねぎ・にんにくと共にフードプロセッサーでみじん切りにする。
3
ボウルに豚ひき肉を入れて、Ａを入れてしっかり練り込む。
②・卵を加えてさらに混ぜ合わせる。
4
パウンド型にベーコンを敷き、③を詰めて上にローリエをのせる。
アルミホイルで全体を包み、オーブンで蒸し焼きにする。
※バットに水を張り、180℃で80～90分焼く。
5
焼き上がり粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
ポイント
