【安眠レシピ】サーモンの具だくさんクリームシチュー

このレシピの特徴

エネルギー 305kcal
たんぱく質 24.1g
脂質    12.2g
炭水化物  24.4g
食物繊維  3.8g
食塩相当量 1.5g

材料(4人分

玉ねぎ
1/2個
にんじん
小1本
カブ
4個
ブロッコリー(茹で)
8房
生鮭
3切
A:水
2カップ
A:コンソメ
1と1/2
B 牛乳
3カップ
B 米粉
大さじ3
塩・こしょう
少々

1

玉ねぎはくし形に切り、にんじんは2㎝厚さの輪切りにする。(大きいものは半月切り)
かぶは皮をむいて6等分のくし型に切る。

2

生鮭は1切れを4等分に切り、塩・こしょうで下味をつける。
鍋にオリーブオイルを熱し、表面を焼いて取り出す。

3

②の鍋にかぶ以外の①を加えて炒める。
全体に油がまわったら、Aとかぶを入れて蓋をし野菜が柔らかくなるまで煮る。 

4

③にB・②の鮭・ブロッコリーを加えて煮立て、少しとろみがつくまで5分ほど煮込む。

出来上がり

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