【デトックス】ケールと韓国海苔のナムル風サラダ

このレシピの栄養成分

エネルギー・・174kcal
タンパク質・・5.5g
脂質・・6.4g
炭水化物・・15.7g
食物繊維・・6g

材料(2〜3人分)

ケール
3枚(80g)
韓国のり
5枚
ごま油
10g
にんにく
1かけ(5g)
少々
白胡麻
少々

下準備

・ケールは食べやすい大きさに手でちぎる
・ニンニクはみじん切りにしておく

1

フライパンにごま油とニンニクを入れ加熱

2

ニンニクの香りが立ったらケールを入れさっと炒める(茎→葉と入れる)

3

全体的に油が回りしなっとしたら、火をとめ韓国海苔をちぎりながら入れ混ぜる

4

白胡麻を入れ混ぜたら完成💖

ポイント

青汁でも同じみな、栄養爆弾のケール。
βカロテン、ビタミンC、ビタミンE、カルシウムや食物繊維と、野菜界の中でもトップを走る栄養価の持ち主。
熱い気候が苦手なケールは、涼しい時期に更に栄養価が高まります。
食感や香りが苦手な方も多いケールは、さっとオイルで炒めてあげることで、甘みも栄養の身体への吸収もグンと増し食べやすくなります。
今回は食べ馴染みのある「韓国風ナムル」にてアレンジ。
浮腫解消、お通じ改善、美肌作りなど美味しくデトックス。

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